BALIK ZEHİRLENMELERİ

Türkiye tatlı sularında bulunan, kara balık ya da ot sazanı gibi adlar da verilen, yeşil sazan ile turnabalığı gibi bazı balıkların yumurtaları kıısma, ishal ve karın ağrsına yol açar. Tropik bölge balıkları ise çok daha tehlikeli zehirlenmelere neden olabilir.

Sinir zehiri etkisi yapan zehirlenmeler özellikle tehlikelidir. Bu tür zehirleyici maddeler temel olarak sinir sistemini etkileşerek çeşitli bozukluklara yol açar.

Türkiye’nin güney kıyılarında da rastlanan BALON BALIĞI, Japonya’da FUGU adıyla tanınır ve lezzetiyle olduğu kadar zehriyle de ünlü bir balıktır. Fugunun çok güçlü zehri özellikle karaciğer ve sindirim sisteminde yoğunlaşmıştır. Japonya’da bu balığı temizleyip pişirecek aşçılar özel olarak eğitilir. Fugu zehirlenmesinde balığı yedikten sonra yarım saat geçmeden dilde bir karıncalanma başlar. Birkaç saat sonra bunu solunum güçlüğü ve çırpınma nöbetleriyle birlikte genel durum bozukluğu izler.

İstiridye ve midye de bazen bu tip zehirlenmelere yol açabilir. İstiridyede mitilotoksin denen bir zehir bulunabilir.Bu zehir ısıyla parçalandığından istiridyenin pişirilmesiyle etkisini yitirir. Ama istiridye çiğ yendiğinde zehirlenme görülebilir.

BUNLARA COK DIKKAT EDINIZ

1) Her zaman; Zehir Danışma telefonunu kolay yerde bulundurunuz,

2) Evdeki bütün zehirli maddelerin kilitli yerlerde veya çocukların ulaşamayacağı yerlerde saklayınız,

3) Çocuğu yalnız başına bırakmayınız,

4) Zehirli maddeleri gıda kaplarına koymayın örnek: Cola şişesine gaz yağı koymayınız,

5) Çocukların yanında ilaçlara şeker demeyiniz,

6) Bilmiyorsanız evde konserve yapmayı denemeyiniz, üstü şişmiş konserve almayınız,

7) Doğadaki mantarları kesinlikle yemeyiniz,

8) Zehir Danışmayı acil durum dışında da sorularınız için arayabilirsiniz,

9) Son kullanma tarihi geçmiş hiçbir gıda maddesini almayınız,

10)Çocuklar sizi taklit eder, önlerinde ilaç içmeyiniz.

KONSERVE İLE ZEHİRLENMELER